• 1王(🍰)刚(🕝)视频鳝(📢)鱼红烧做法
• 2黄(🤼)鳝烧木(🐰)耳的做法
• 3红烧(🎳)苦笋(🦖)鳝鱼的正宗做法(🆔)
• 4麻(🎹)椒鳝(👗)鱼正宗做(👑)法

1王刚(👽)视频鳝鱼红烧做法

辅料生姜葱适量(⛅)小(🔒)米辣(🏟)三(🗻)个盐(🍊)两克(🚼)老抽三(🛥)克(🌅)生(🕓)抽五克花椒(🧔)油三两滴鸡(🎺)精味精各一(🍰)克(🚉)

步(📣)骤(⛑)

步(🔰)骤一首(😰)先结束被宰杀鳝(🤱)鱼准备着一个厚一点的木(🙂)板上面内(🕘)带长钉子把黄鳝的头部钉(🏆)在木板上然后把用手把黄鳝拉直(💑)再用(👐)小刀把鳝(🐓)鱼内脏去除很干净即可被宰杀能够完(🍦)成

步骤(⌚)二接着(🦔)把去处理切好的(💑)鳝段(🐴)用水冲洗冲洗干净(🆎)多刷洗(😸)几遍要(🆒)把鳝鱼血再次冲洗干净再把姜去(🎨)皮切(🎲)成姜丝小米辣和蒜苗(😒)清洗干净切成辣椒圈蒜苗切斜段切碎备用延后把辅(💇)料切好(⤵)这样后期一忙(🐌)起来绝对不会手忙脚乱

步骤三开(🐶)炉点火后锅内刷洗干净放(🍳)入后底油油温八(🐓)成热倒入水(💬)鳝鱼炒至鳝鱼全部变成(🖥)白色这时(⬅)候鳝鱼(😚)会略微卷在一起再加入少许料酒继续翻炒均匀备(😫)用

步骤四锅内又一次刷洗干(🐶)净放入底油下入姜(😯)小(🕣)米辣蒜苗白泡椒(🧕)小火翻炒(🏿)出香(🤱)味后然后把慢慢倒入前的的鳝(📀)鱼一起(🤹)炒匀再加(💼)入生抽老抽翻炒均(💱)匀提前放入老抽是可以好些地释放出酱油香味

步骤五结果一并加(📩)入两勺水大火(🧣)烧开(😾)后转(🙏)中小火(🚎)再(👴)小火焖煮三分钟开盖加入到蒜苗(💭)叶翻炒均(💟)匀再改用(🧖)开大火(⏬)收汁一分钟这时候鳝(❣)鱼已经(🧛)熟后了放入适量盐淋少许花椒油少量(👍)鸡精(🤷)翻炒(💂)均匀即(🏐)可出锅装盘啦要(📖)是家里比较富裕的(🐟)话来(😰)点(🌜)芝麻点缀装(🤺)饰一下就(📒)更完美的东(🗄)西了(🏥)

2黄鳝烧木(🛫)耳(🍱)的做法

14葱切(🦕)片姜(❄)小葱切(📙)段干辣椒剪段备用

24鳝鱼去头去(💦)内脏用活水发(🤔)热发(💎)冷(🚀)清水冲洗干净沥干水分用少许白胡椒料酒淹制良久

34锅烧热(⏲)倒(🐺)不要过量油大火将油烧至6成(🤲)热放入花椒葱姜蒜(📫)炒香紧接着放木耳翻(🗓)炒一会加一点清水(🚨)高汤最好煮沸后

44将淹制好的鳝段倒入锅中搅散同时加盐鸡精待鳝段(👇)水煮(💫)开变(🧀)成(🥩)白色(🏎)即可出(🐂)锅

3红烧苦笋鳝鱼的正宗做(👗)法

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鳝鱼500g

苦笋(🎳)250g

泡生姜50g

泡海椒(🧀)50g

蒜50g

小米辣30g

青海椒50g

嫩生姜(🗨)50g

小葱不要过量

食用盐(🔛)15g

味(📇)精5g

白糖5g

醋少量

花椒适量

豆瓣酱15g

1不提前把青海(🏊)椒小米辣切成小段嫩生姜切成细丝(😪)小葱切成小段新鲜的西瓜的黄鳝洗干净备用(🔷)

2锅中盛有食用油待油温七成(🌘)热后放入花椒再把(😰)不提前准备好的黄鳝倒入锅中翻(✋)炒(🥠)大火翻炒15秒左后后(🥏)放(🐈)入后(🦋)提(🅱)前(🥁)马上准备好(🥋)的泡生姜泡(😐)海椒和蒜一(🀄)起(👍)快速(✌)翻炒

3再放入小米辣豆瓣酱醋(🍚)白糖食用盐和苦笋一起煸炒翻(🥁)炒15秒左右吧后放入一点(🛌)清水

4待黄鳝和苦笋都烧熟后放(🈯)入青海椒一并加入不能(🏺)过量的味精就可以(❤)不(🤽)准备出锅(🌃)了

5再加灵魂(🔧)的小葱段一份营(👝)养美味的苦笋烧鳝鱼就结束(😞)啦

6美味又好(👩)吃的红烧苦笋鳝鱼的比较(🐌)正宗做(🥗)法(😤)完成开(💆)吃

4麻椒鳝鱼(🥅)正(💡)宗做法

1必须打算不要过量(🤽)的小葱将小葱清洗干净之前葱白切成段葱叶切成末放到一个盘中备用(🎰)再准备少许生姜将(🔘)生姜清洗干净之后去(🐧)掉(⛹)后外(❎)皮(🔫)先切片再切条大蒜拍碎将生姜丝(⏳)大蒜末和葱(🌹)段葱末(🈁)一块放一个盘中备(😪)用

2冷锅下油盐不开炮倒入水鳝鱼(🧢)迅速的盖上锅盖然(➿)后再开了(🔸)火在(🥀)这里一定(🥜)要记住按紧锅(🌍)盖否则鳝鱼(✔)会跳出来一(🔼)直(💈)等待鳝鱼不稍动的时候再撩(💊)开锅(📴)盖用力的(🥐)翻炒炒至鳝鱼盘起来

3下面就开始(🎭)调味一并加入花椒(📪)辣椒段(🦀)豆瓣酱爆香再把(🚤)我们之(😣)前切好的葱姜蒜一起倒到里面爆香一定要轻轻的煸炒不然(😣)鳝鱼可能会脱皮断的地柔柔(🕧)地快速翻炒炒至鳝鱼入味儿炒至鳝鱼的表皮(🐱)焦黄算上小米辣最后(⏬)撒上葱花(🐒)就这个可以起(👧)锅了一道太(🐐)美味的(🎼)盘鳝干脆做(⏮)了了会不会更(⬆)加简单点呀如果你也很喜欢这道盘鳝的话那(👥)你抓紧时间需要的食材亲自动手做一下吧